| L’Azienda Agricola “TENUTA SANTA CROCE”
si trova a Monteveglio nella zona collinare della provincia di Bologna,
nota per la produzione dei vini DOC “Colli Bolognesi”. Nel 2004
è stata acquisita dalla Famiglia Chiarli, già titolare della CHIARLI
1860, storica cantina nota per la produzione di vini dell’Emilia
Romagna. |
|
|
La Tenuta Santa Croce, con una estensione aziendale di 60
ha di cui 30 vitati, è una delle più importanti del comprensorio. I
vigneti, che interessano quasi tutte le tipologie previste dal
disciplinare di produzione dei Colli Bolognesi, hanno l’importante
caratteristica di essere ubicati a diverse altitudini (da 100 a 250
metri sul livello del mare) e pertanto sono nelle condizioni ideali per
ottenere sia vini bianchi dai profumi delicati che vini rossi di corpo e
struttura. |
|
Le varietà coltivate, tutte riconosciute DOC, sono:
|
|
|
All’interno della proprietà si trova la cantina aziendale nella quale, sotto la guida ed il controllo di esperti enologi, vengono svolte tutte le fasi della produzione dalla pigiatura, fermentazione, stoccaggio, affinamento e imbottigliamento. Importanti aggiornamenti tecnologici sono stati da poco completati agli impianti ed attrezzature della cantina. Sono in corso ulteriori programmi di investimento riguardanti la parte viticola attraverso il rinnovo di alcuni impianti e la messa a dimora di ulteriori vigneti. L’Azienda, facilmente raggiungibile dalla strada che da Monteveglio porta verso Savigno, dispone di locali idonei alla degustazione dei vini prodotti nell’Azienda e ad incontri con visitatori e clienti. |
|
